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制作奶茶比较简便，茶壶内放清水，待烧开后，将捣碎的黑砖茶或红茶、茯茶放适量于茶壶内（牧民一般喜欢喝浓一些的）煮一会儿，然后将煮熟的鲜奶放入茶内，根据口味再加些盐，用勺扬几下即可。
还有一种方法，将清茶烧好后，在碗内放盐、奶油，然后对茶。如果放入黄油那么奶茶则更芳香味美。
哈萨克族牧民的饮食离不开奶茶，维吾尔族、蒙古族都如此，一般早餐都是奶茶，并佐以馕、奶制品等主食，蒙古族则特别一些，有烧饼、炒米、炒面等。即使现在也如此。