傣族美食——菠萝饭(图)饮食文化

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菠萝饭

菠萝饭是傣族有名的美食之一。

菠萝饭的做法：

主料：糯米、菠萝配料：火腿丁、青豌豆、果脯调料：白糖 制作： 1．将糯米用凉水浸泡2小时以上后，上屉蒸熟 2．将菠萝上部切下一片掏空，去掉菠萝木质心，菠萝肉切成碎块，加少许白糖，与火腿丁，青豌豆或果脯、糯米饭拌匀后，放入掏空的菠萝中，上屉蒸20分钟即可

菠萝肉先用盐水泡一下，味道才好。